成都奧科鑫廚房設備有限公司
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酒店廚房設備工程合理利用空間很重要

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發表時間:2023-05-22 16:53作者:奧科鑫廚房設備廠

     酒店廚房圖20230522.webp.jpg廚房作為酒店最關鍵的職能部門,對酒店的建設和餐品的質量有立竿見影的影響,優質的酒店廚房設備工程,可以讓廚師和相關部門人員密切配合、井然有序,顧客也因此能得到更好的服務,并且不斷地提高顧客的回頭率。

     酒店廚房設備工程是加工食物的地方,必須保證廚房的環境和衛生,廚房上部不能有衛生間,下部不能存放受潮、遇水爆炸的物品。酒店廚房設備的選擇需要與餐廳的大小、經營服務項目相匹配,保證廚房區域功能完整,否則就會影響飯菜質量、菜品檔次和就餐速度,降低酒店的效益。

     酒店廚房設備工程的各類工作區域應通暢通達,盡可能縮短彼此之間的距離,縮短運輸距離能提高工作效率。相對獨立的區域也應保證配套功能完整,如將粗加工間、揀選間等布置在一起,便于運輸和配合,減少工作量。

     除油煙、送新風是廚房不可缺少的功能設施,應設在便于排油煙和通風的位置,同時也要考慮當地主要季風風向對廚房設計的影響,盡量減少對環境的污染,尤其對于位于地下室的廚房,首先要考慮合理的通風和排煙口。

     成都奧科鑫廚房設備廠專注于節能環保商用廚房設備,打造低噪音、低能耗、低排放等節能低碳型商用廚房設備、酒店廚具、食堂廚房設備等,本著以質量求生存,以信譽求發展的經營理念,贏得社會各界的一致好評。咨詢熱線:19940897959。


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