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了解商用廚房設備工程明溝設計

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發表時間:2023-03-02 16:24作者:奧科鑫廚房設備廠

   商用廚房圖20230302.jpg商用廚房設備工程排水可采用明溝與暗溝兩種方式,明溝設計是廚房污水排放的重要通道,其能迅速地有組織地把地面水引向下水道,防止廚房地面積水,方便沖洗、不易造成堵塞。

接下來,我們一起來了解下商用廚房設備工程明溝的設計。

   商用廚房設備工程明溝的設計需要結合廚房的實際情況,一般在廚房排水明溝一般應設在濺落水量比較多、地面經常需要清洗的工作間內,特別是副食粗加工間、副食熟制間、消毒洗碗間、垃圾間等需要經常清洗的區域。

   商用廚房的地面經常有積水和雜物,廢水含油很高,直接排入下水道會造成市井管道堵塞,商用廚房設備工程明溝設計就需要有排水的坡度,排水流向應由高清潔區流向低清潔區,配置隔油池等設施處理后才能排放,保證明溝內無積水現象,確保排水暢通。

   商用廚房設備工程明溝的排水溝蓋板應采用不銹鋼的,因為不銹鋼材質的蓋板有耐酸、耐堿、耐有機溶劑及鹽類等防腐蝕性能。在排水溝出口安裝金屬網罩、防鼠柵欄、過濾網等,防止鼠類進入廚房破壞、污染食物。

   成都奧科鑫廚房設備廠不斷進行技術改進和創新,設計出更美觀、實用、多樣化的產品。公司本著“客戶至上,質量為本”的原則,建立了健全嚴苛的質量標準檢驗體系以及技術專業的售后團隊,為客戶提供更優質的商用廚房設備、酒店廚房設備、食堂廚房設備及完善周到的服務。熱線:19940897959。


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